Din varukorg!

Din varukorg är tom!

Global G-11L Sashimikniv 25cm vänster

  • Global G-11L Sashimikniv 25cm vänster

    Global G-11L Sashimikniv 25cm vänster

2 099 Kr

  • Tillverkare: Global
  • Artikelnummer: Global
  • Lagersaldo: Beställningsvara
  • Exkl moms: 1 679 Kr

Valbara alternativ

Köp till Global Minosharp
Kategorier: Knivar & Tillbehör Globalknivar - Auktoriserad Återförsäljare
Fraktfritt
Alltid öppet köp i 30 dagar
Alla kunder får 50kr i rabatt på nästa köp!
Lagersaldo: Beställningsvara

Beskrivning

Global G-11L Sashimikniv 25cm vänster

En kniv speciellt framtagen för att filéa och skiva fisk i tunna och exakta skivor.
Denna kniv har en s.k debaslipning eller japanslipning vilket innebär att skäreggen
på kniven inte är symmetriskt slipad utan slipad från ett håll.
Debaslipning underlättar när man vill skära exempelvis riktigt tunna skivor av en råvara.

  • Knivblad 25 cm
  • Hela kniven 37 cm
  • Handdisk

Alla Globalknivar är väl balanserade i handen och har rakbladsvass egg. Global knivarna är gjorda av högkolhaltiga rostfritt stål som bara är tillgängliga för professionella kvalitetsknivar. Yoshikin använder en egen sammansättning av rostfritt stål som kallas CROMOVA 18 och detta material har tagits fram exklusivt för Global knivar. Stålet är hårt nog för Global knivarna för att hålla den branta slipkanten vass under en längre tid. Slipgraden är ca 15 grader. CROMOVA 18 står för krom och 18 är andelen krom i stålet. Denna höga procentandel av krom bidrar till att hålla dem fläck och rostfria. MO och VA i CROMOVA 18 står för molybden och vanadin och dessa två metaller som ger en kniv med mycket god skärpevaraktighet. Därför håller Global knivar skärpan så länge utan att behövas slipas.

Taggar: global, knivar
star plus shopping-cart